Les perturbateurs endocriniens sont des substances chimiques qui peuvent interférer avec le système hormonal de l'organisme.
Ils peuvent être présents dans de nombreux produits et matériaux couramment trouvés dans une cuisine.
- Poêles et casseroles antiadhésives : revêtements en téflon (PTFE) peuvent libérer des perfluorooctanoïques (PFOA), Ustensiles en plastique peuvent contenir des bisphénols (comme le BPA) et des phtalates.
- Plastiques alimentaires : contenants en plastique/films plastiques peuvent contenir des phtalates et des bisphénols. Conserves métalliques souvent enduites de résines contenant du bisphénol A (BPA).
- Appareils électroménagers avec composants plastiques : peuvent contenir des bisphénols et phtalates.
- Détergents pour vaisselle : peuvent contenir des parabènes, des phtalates et des composés phénoliques. Nettoyants, sprays et lingettes désinfectantes peuvent contenir des perturbateurs endocriniens.
- Aliments et boissons : les produits transformés peuvent contenir des additifs alimentaires. Les emballages alimentaires peuvent contaminer les aliments avec phtalates et bisphénols.
- Eau de robinet : certaines canalisations anciennes peuvent libérer des perturbateurs endocriniens dans l'eau potable.
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