La laitue se décline en de multiples variétés : frisée, pommée, Boston, iceberg, romaine... et même la laitue asperge.
Elle est surtout riche en vitamine B9, vitamine C et B3, mais aussi en potassium, en phosphore, en magnésium et en calcium.
Elle est vivement recommandée dans les régimes hypocaloriques. La consommation de laitue plusieurs fois par semaine a été spécifiquement associée à un risque moindre de cancer du poumon.
La laitue romaine, auraient des effets neuroprotecteurs et pourraient aider à prévenir l’apparition de certaines maladies neurodégénératives, comme la maladie d’Alzheimer.
La laitue contient principalement la quercétine (antioxydant).
✅Principaux constituants
- vitamines : A, B, C, D, E, K
- minéraux : fer, calcium, phosphore, chlore, potassium, cobalt, iode, manganèse, zinc, cuivre, sodium
✅Propriétés thérapeutiques
- rafraichissant
- dépuratif
- apéritif
- reminéralisant
- analgésique
- sédatif
- hypnotique
- béchique
- hypoglycémiant
- émollient
- laxatif, antiputrescible
- draineur hépatique
✅Indications thérapeutiques
- asthénie nerveuse
- palpitations, spasmes viscéraux
- gastralgies
- insomnies
- déminéralisation
- bronchite, coqueluche, toux nerveuses
- asthme
- diabète
- goutte, arthrose
- lithiases, néphrite
- règles douloureuses
- ictère, congestion hépatique
- constipation
▶️Emploi :
- cru en salade
- en jus (crus)
- extrait hydroalcoolique de lactucarium - extrait fluide laitue : 2 à 3 CC pour les dysménorrhées
- décoction de feuilles : 75g de laitue pour 1 L d'eau
Sources : Se soigner par les légumes, les fruits et les céréales (Dr Valnet), Le guide familial des aliments soigneurs (Dr JP Curtay/Dr R. Razafimbelo), passeport santé
Image : unsplash
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